Uno de los principales mezcales en México ha decidido ampliar la familia con su edición Reposado.
Centzon totochtin 400 o innumerables conejos es el nombre que recibían los espíritus del alcohol en el México prehispánico relacionados con el sueño y el despertar. El comportamiento de quien tomaba dependía del conejo que lo dominara.
Esta tradición ha sido embotellada en 400 Conejos Reposado, obtenido a través de la destilación 100% Agave Espadín, cocido y fermentado mediante técnicas ancestrales en las principales regiones mezcaleras de Estado de Oaxaca.
Su proceso es artesanal, a cargo de los maestros mezcaleros don Tacho y Joel Santiago, que realizan la molienda con piedra tirada por un caballo, la fermentación en tina de madera y la destilación en ollas de cobre.
Se recomienda tomarlo derecho, acompañado de gajos de naranja y sal de gusano. Combinación que resalta un aroma suave, con notas de madera y una elegante nota ahumada que persiste y se combina sutilmente con notas dulces de frutos secos. ¡A disfrutarlo!