El lunes pasado en el restaurante la Padella la gastronomía se encuentro’ con una gran selección de la Bodega Varvaglione, de la región Puglia, Italia.

Uvas autóctonas como la Malvasía Blanca, Negroamaro, Primitivo fueron los protagonistas, pero déjame decirle que el rey de la noche fue sin duda mi favorito el Papale Oro.

Un vino de ben 14% de graduación alcohólica, de uvas de Primitivo seleccionadas y vendimiadas en la noche a mano en los viñedos más viejos, nada más nada menos de 60 años.