Deleita tu paladar con unos irresistibles boneless de pollo, crujientes y caseros. Esta receta sencilla te permitirá disfrutar de este delicioso platillo sin salir de casa, ahorrando dinero y sorprendiendo a tus amigos.
Cómo preparar boneless de pollo
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de consomé en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika
- 2 huevos
- Pimienta molida
- Aceite de cocina
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Preparación:
- Marinar el pollo: Cortar la pechuga en cubitos medianos, colocarlos en un recipiente y cubrirlos con la leche. Refrigerar durante 2 horas.
- Preparar la mezcla de harina: En un refractario, mezclar la harina, la sal, el consomé en polvo, la sal de ajo, la paprika y la pimienta molida.
- Empanizar el pollo: Escurrir el pollo marinado y pasarlo por la mezcla de harina hasta cubrirlo completamente. Repetir el proceso una vez más para lograr un doble empanizado crujiente.
- Freír los boneless: En una sartén profunda, calentar abundante aceite de cocina a fuego medio-alto. Freír los boneless de pollo por tandas durante 7 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
- Escurrir y servir: Escurrir los boneless sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir inmediatamente con tu salsa o aderezo favorito.
Consejos adicionales
Para un sabor más intenso, puedes agregar a la mezcla de harina especias como pimentón dulce, cebolla en polvo o ajo en polvo. 
Si deseas un toque picante, puedes agregar una pizca de cayena o chile en polvo a la mezcla de harina.
Puedes hornear los boneless en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Sirve los boneless con una variedad de salsas o aderezos, como salsa búfalo, salsa BBQ, salsa de ajo o mayonesa picante.
¡Disfruta de unos deliciosos boneless de pollo crujientes y caseros preparados con tus propias manos!
Por: Alejandro Tello
